Управляющий Шеф / Küchenmeister (IHK) для вашего отеля или ресторана в регионе Frankfurt / Aschaffenburg

Уважаемые владельцы бизнеса и инвесторы!Если вы владеете отелем или ресторанным комплексом в Германии и устали от бесконтрольного роста фудкоста, проблем с немецким персоналом и постоянного страха перед проверками ведомств (Veterinäramt, HACCP) — я готов взять управление вашей кухней под ключ. О себе:Статус: Дипломированный немецкий мастер-шеф (Geprüfter Küchenmeister IHK). Базовое образование: Профессиональный мясник (глубокие знания в разделке, закупке мяса и калькуляции сырья — экономлю владельцам до 25% бюджета на закупках). Опыт: Более 19 лет успешной работы в Германии (включая управление собственным успешным гастро-бизнесом, позиции Küchendirektor в отелях и опыт антикризисного управления). Документы: Наличие сертификата AEVO (официальное право на обучение персонала и привлечение Azubi в ваш бизнес). Языки: Родной русский язык (абсолютное понимание менталитета владельца и прозрачная отчетность) + свободный профессиональный немецкий (полное взаимодействие с поставщиками и немецкими гос. органами). Английского языка нет (и в работе с немецким бизнесом он не требуется).Что я сделаю для вашего бизнеса:Остановлю слив бюджета: Наведу жесткий порядок в калькуляции, оптимизирую Wareneinsatz и Personalkosten (есть успешный опыт вывода дефицитных объектов из глубокого операционного минуса). Защищу от проверок: Полностью закрою вопросы по HACCP, гигиене, охране труда и стандартам Германии. Выстрою команду: Избавлю вас от головной боли с кадрами, организую эффективную работу как русскоязычного, так и немецкого персонала.